انت الان تتابع خبر الى كل مريض بالسكر وضغط الدم وتصلب الشرايين. داوم على كوب واحد من هذا المشروب المتوفر برخص التراب على الريق وقل ودعاً للادوية؟!. والان مع التفاصيل
الرياض - روايدا بن عباس - يؤدي ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدمو
وعندما تتصلب الشرايين وتضيق بسبب ترسبات الكوليسترول والكالسيوم، يضطر القلب إلى الضغط بقوة أكبر لضخ الدم. ويعد عصير الكرفس مصدرا جيدا للفيتامينات A وB وC وK ويتكون من مزيج من المواد الكيميائية النباتية ومضادات الأكسدة التي تساعد بشكل كبير في ترويض الالتهاب
وعلى الرغم من أن البحث في الفوائد الصحية للكرفس لا يزال محدودا، أوضحت ليبرتي ميلز، خبيرة التغذية، كيف يمكن أن يساعدنا هذا الطعام الفائق في العيش لفترة أطول.
ضغط الدم
يحتوي الكرفس على مستويات عالية من الكومارين، وهو مركب يمكن أن يساعد في تقليل عدد هرمونات التوتر في الجسم، وتقليل أعراض ارتفاع ضغط الدم.
وأوضحت ليبرتي: "ربما تعود الادعاءات الشائعة المضادة للالتهابات من عصر الكرفس إلى احتوائه على أحد مضادات الأكسدة التي تسمى الكومارين، والتي تعزز نشاط خلايا الدم البيضاء الضرورية للحفاظ على نظام المناعة وصحته. وعلاوة على ذلك، يمكن لمادة كيميائية ضوئية تسمى الفثاليدات، إرخاء أنسجة جدران الشرايين وتقليل ضغط الدم. وعندما يرتفع ضغط الدم، فإنك تضع ضغطا على جميع أعضائك، ويمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والنوبات القلبية، لذلك من الجيد دائما الحفاظ عليه في النطاق الصحي. ووجدت العديد من الدراسات أن مستخلص بذور الكرفس قد تخفض ضغط الدم عن الكوليسترول
يمكن أن يعمل نفس المركب المسؤول عن خفض ضغط الدم على تقليل الكوليسترول عن طريق تضخيم أحماض الستيرويد وإفراز الصفراء.
ومن المعروف أن شرب الكرفس يقلل من نسبة الكوليسترول الضار بما يصل إلى سبع نقاط، وذلك بفضل المادة الكيميائية 3-n-butylphthalide (3nB).
وقالت ليبرتي: "يعتبر عصير الكرفس إضافة ممتازة إلى نظام غذائي لتناول الكوليسترول الجيد على الكوليسترول الضار، للحفاظ على عيشك حياة صحية".
وأضافت: "وجدت دراسة أجريت على الفئران أن مستخلص الكرفس يقلل من تركيز الكوليسترول الضار الطبيعي، مما يساعد على خفض مستويات الكوليسترول".
خصائص مكافحة الشيخوخة
شرب عصير الكرفس يمكن أن يحسن نسيج الجلد، من خلال توفير فوائد مكافحة الشيخوخة من خلال فيتامين K وفيتامين C. ويساعد على الحد من تراكم الترسبات الدهنية في الشرايين.
يمكن أن يعمل نفس المركب المسؤول عن خفض ضغط الدم على تقليل الكوليسترول عن طريق تضخيم أحماض الستيرويد وإفراز الصفراء.
ومن المعروف أن شرب الكرفس يقلل من نسبة الكوليسترول الضار بما يصل إلى سبع نقاط، وذلك بفضل المادة الكيميائية 3-n-butylphthalide (3nB).
وقالت ليبرتي: "يعتبر عصير الكرفس إضافة ممتازة إلى نظام غذائي لتناول الكوليسترول الجيد على الكوليسترول الضار، للحفاظ على عيشك حياة صحية".
وتمت إضافة أن الدراسات العلمية أظهرت أيضًا أن استهلاك مستخلص الكرفس يمكن أن يساعد في تقليل ضغط الدم وتحسين صحة القلب. فالكرفس يحتوي على مركبات تعمل كمضادات للأكسدة ومضادات التهاب، وهذا يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
وتعتبر الألياف الغذائية الموجودة في الكرفس أيضًا مفيدة لصحة الجهاز الهضمي، حيث تعمل على تعزيز حركة الأمعاء وتحسين عملية الهضم. كما أنها تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، مما يجعلها مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الكرفس على فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين C وفيتامين K والبوتاسيوم. وجميعها ضرورية لصحة الجسم وتعزيز جهاز المناعة والحفاظ على العظام القوية.
لذلك، يمكن القول إن الكرفس هو إضافة مفيدة للنظام الغذائي الصحي ويمكن أن يساعد في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة. ومع ذلك، يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكمل غذائي أو بدء نظام غذائي جديد لضمان السلامة والفائدة القصوى.
