الرياض - روايدا بن عباس - تتميز عشبة القرنفل بطعمها الحار الذي يضفي جوًا من الإثارة والرومانسية. إنها عشبة متعددة الاستخدامات، حيث يمكن استخدام أجزاء مختلفة من النبات، بما في ذلك البراعم الجارفة والسيقان والأوراق، في صناعة الأدوية. وتتوفر بسهولة في الأشكال الكاملة والمطحونة. ويجب ملاحظة أن القرنفل المطحون يفقد سريعًا فوائده الطهوية والطبية إذا لم يتم استخدامه في وقت قصير. لذا، يفضل استخدام القرنفل الكامل بدلاً من القرنفل المطحون.

بالإضافة إلى طعمها الحار، يحتوي القرنفل على كمية جيدة من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والصوديوم والزنك، بالإضافة إلى العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين د. ومن الجدير بالذكر أن للقرنفل الحار فوائد صحية عديدة.